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暖通設計杜老師發布時間：20-09-0617:18名師，優質創作者隨著經濟的發展和人們消費方式的變化，不論是新建的還是改建的商業建筑，餐飲業態比例比較大，廚房工作時會產生大量的油、煙、汽等對人體有害的物質，據研究，其主要成分有醛、酮、脂肪酸、醇、芳香族化合物等有害物質，以及一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害氣體，還有一些強致癌物質，比如苯并芘、揮發性亞硝胺、雜環胺類化合物等。這些污染物需要通過廚房的排油煙系統排出。由于排油煙系統需要大量的管井和設備空間，如何合理布置是商業綜合體的一項重要設計。免責聲明：轉載內容僅作學習交流之用，所述觀點不代表本號立場，其版權歸屬原作者，如有侵權，聯系本號刪除舉報反饋

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